GIỚI THIỆU

Tân Hậu Giang tiền thân là Nhà hàng Hậu Giang thành lập năm 1993, tọa lạc ngay trung tâm thành phố Vị Thanh, tỉnh Hậu Giang, không gian rộng rãi, ấm cúng thích hợp cho gia đình đến tiệc nhóm, hội nghị,… phục vụ các món ăn đặc sản Miền Tây như Lẩu chua, Lẩu mắm, Lẩu khổ qua chả cá; các loại cá kho tộ…các món ăn dân dã chế biến từ các loại cá nước ngọt và các loại rau đồng quê. Nổi tiếng là món ăn Cá Thát Lát rút xương tẩm gia vị chiên giòn. Người ta nói, đến Hậu Giang mà chưa ăn món cá Thát Lát xem như chưa đến Hậu Giang, bởi vì món ăn này không chỉ là món ăn nổi tiếng của Tân Hậu Giang mà còn là đặc sản của tỉnh Hậu Giang.
Năm 2008, Cá Thát Lát tẩm gia vị đã được đăng ký độc quyền, chúng tôi tự hào là đơn vị đầu tiên tạo nên thương hiệu cá Thát Lát ở tỉnh Hậu Giang. Ngoài phục vụ món ăn tại chỗ, chúng tôi kinh doanh các mặt hàng đặc sản khác của tỉnh Hậu Giang để thực khách mang về làm quà biếu cho người thân, bạn bè như: Cá Thát Lát Rút Xương, Chả cá Thát Lát, Cá Lóc non tẩm gia vị, Khô cá lóc, Khô sặc rằn, mực một nắng,…

ĐẶC SẢN HẬU GIANG

CÁ THÁT LÁT TẨM GIA VỊ

Được làm thủ công với kỹ thuật chế biến rất riêng biệt cá Thát Lát không còn xương, thịt dẻo dai, tẩm ướp gia vị muối, ớt, bột ngọt vừa ăn, khi đem chiên vàng để thêm ít Sả sấy lên cá…..

CÁ LÓC NON

Món ăn dân giã ở miệt Hậu Giang làm thực khách không thể nguôi lòng. Ăn một lần sẽ nhớ mãi. Quán Tân Hậu Giang sử dụng các loại cá lóc non đồng (hay còn gọi là cá lóc cửng)

KHÔ CÁ LÓC

Được làm từ Cá lóc tẩm gia vị của vùng Miền Tây như: Muối, bột ngọt, tiêu, tẩm màu cá khô bằng ớt trái lớn (ớt bỏ hột giả lấy nước) ướp cá khoảng 30 phút

CHẢ CÁ THÁT LÁT

Thịt cá được cạo ra từ những con cá Thát Lát tươi, thân cứng, thịt chắc, sẽ cho ra chả nguyên chất đậm đà vị cá. Chả cá cho thêm tí gia vị (muối, tiêu, tỏi phi, bọt ngọt) vừa ăn

KHÔ SẶC RẰN

Lựa chọn cá sặc bổi lớn, ướp gia vị vừa ăn, phơi dưới nắng gắt sau 3 đến 4 ngày cho khô và bảo quản trong tủ đông. Khô sặc rằn ưu điểm thịt thơm ngon, ít xương

MỰC MỘT NẮNG

Mực 1 nắng là sản phẩm tuyệt vời dùng chế biến các món chiên nướng xào, đều ngon, thịt được phơi qua 1 một nắng mang lại hương vị đậm đà khó tả khác với khi bạn dùng mực tươi hay mực khô

TIN TỨC