Công thức làm món khô cá lóc kho dứa ngon tuyệt

Cá lóc khô là đặc sản của miền Tây, có vị hơi mặn ăn dai dai và có thể dùng để làm nguyên liệu chế biến nhiều món ăn ngon khác nhau như bún khô cá lóc, khô cá lóc rim nước mắm…Tân Hậu Giang xin giới thiệu tới các bạn món khô cá lóc kho thơm cực đơn giản mà lại vô cùng thơm ngon và hấp dẫn để bạn chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Nguyên liệu

Cá lóc khô: 300 gam

Thịt ba chỉ: 100 gam

Dứa:1 quả nhỏ vừa

Hành tím, tỏi, ớt chỉ thiên

Nước mắm

Muối, đường,dầu ăn

Ngoài món, khô cá lóc kho dứa còn có nhiều món ăn ngon khác được chế biến từ cá lóc như cá lóc kho nghệ, cá lóc kho tiêu hay cá lóc hấp bầu…đều là những món ăn chế biến cực đơn giản mà lại thơm ngon và hấp dẫn bạn có thể chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nhé

Khô cá lóc

Khô cá lóc

Các bước thực hiện

Khô cá lóc rửa sạch rồi ngâm trong nước ấm trong khoảng 2 giờ cho khô cá mềm và bớt mặn. Sau đó cắt khô cá thành từng lát nhỏ vừa ăn.

Thịt ba chỉ thái miếng nhỏ vừa ăn.

Dứa gọt vỏ, bỏ mắt và cắt lát. Hành tím, tỏi bóc bỏ vỏ khô rồi băm nhỏ

Cho vào nồi kho cá một ít dầu ăn đun nóng rồi cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, sau đó cho thịt ba chỉ vào xào đến khi thịt săn lại thì nêm một ít nước mắm và 2 thìa đường vào

Tiếp đến, cho dứa, cá lóc khô và khoảng 1 – 2 quả ớt thái nhỏ vào rồi đậy nắp đun thêm khoảng 5 phút. Sau đó, mở nắp ra nêm thêm 3 thìa nước mắm, 1 chút muối, 2 thìa nước màu và 2 thìa đường vào rồi đổ nước sâm sấp cá kho nhỏ lửa khoảng 30 phút cho cá và thịt chín nhừ là được

Trên đây, là một số bước đơn giản để làm món khô cá lóc kho dứa cực kỳ thơm ngon và hấp dẫn mà chúng tôi muốn chia sẻ cùng các bạn. Ngoài ra, bạn có thể xem thêm công thức làm một số món ăn từ cá lóc khác như khô cá lóc rang tỏi, cá lóc kho tiêu, cá lóc hấp bầu… để bổ sung thêm vào thực đơn gia đình nhé.

Chúc các bạn chế biến thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

3 + 18 =